Правильнее будет говорить о параметрах интерфейса, параметрах маршрутизации и прочих системных сетевых параметрах.
Адрес и маска - это обязательные параметры интерфейса.
Шлюз по умолчанию (либо иные хосты и сети) - это параметры маршрутизации.
Сервера DNS, WINS, Kerberos и пр. - это службы так или иначе полезные для системы, в зависимости от организации сети.
Соответственно, потребность в тех или иных параметрах зависит от конкретной реализации системы.
То что при настройке винды параметры маршрутизации и прочие совмещены с параметрами интерфейса, безусловно, вносит некоторую сумятицу, но... личные знания никогда не лишние.
PS. Данная классификация параметров не претендует на звание абсолюной и исчерпывающей.