Проблема решена. Спасибо за советы, но дело было в другом...
Все оказалось куда проще (и хуже с идеологической точки зрения).
Выяснилось, W2K3, пока не назначили буковку разделу, вообще плевал на его файловую систему. RAW и все. А сверхосторожный я, видя это RAW, и понимая, что файловая система не определена, не стал назначать ему буковку, что-бы не испортить чего в разделе. Т.е. я ждал, пока W2K3 определит формат диска, а W2K3 ждал, пока тому назначат литеру. Вот такой вот вышел замкнутый круг.
И ведь нигде не написано, что RAW - это не только неопознанная файловая система, а еще и просто неназначенная буква... Ну Б... Гейтс!