Лана выражусь предельно кратко: руками в системе можно присвоить 2 разных ИП адреса одному интерфейсу, того же эффекта можно добиться с помощью ДШЦП?
Также кратко: на серверах и шлюзах адреса обычно присваивают руками.
Если вы поднимаете на VPN'ы, то они получат свои адреса от DHCP (если он применяется) и все, что вам нужно делать правильно организовать маршрутизацию.
Если у компьютеров внешние адреса шлюз им нужен только как соединитель проводов (несколько утрирую, конечно, но...).
Для множественных соединений наружу обычно пользуют протоколы динамической маршрутизации, а не напрягают DHCP.
Читайте о BGP и прочем...