> Как проверить настройки фаервола для определенного сетевого интерфейса?
Это выведет на экран все цепочки, а там уже смотрите:
# iptables -L -v
> Что по этому вопросу лучше почитать?
google.com лучше почитать, информацию об iptables найдете без проблем.