Советую обратить внимание на АльтЛинукс.
http://altlinux.tomsk.ru/Имеется веб интерфейс для настроек;
Хорошая документация на русском;
Простая установка дистрибутива;
Разные (для разных целей) сборки дистрибутивов,
Главное достоинство -- репозитарий пакетов в Томске.
---
С Уважением.