А вообще эти модули есть?
Модули, насколько я понял, должны лежать в /usr/lib/perl5/5.8.7 если у тебя версия перла 5.8.7, при этом, для модуля UNIX::Syslog там должна существовать директория UNIX, а в ней файлик Syslog.pm (или .pl) Вот у нас его нет и амавис тоже ругается, что не нашёл этот модуль. А вот скажем на IO::Socket::UNIX не ругается и там и в правду есть файлик ./IO/Socket/UNIX.pm
Видимо эти модули надо доставлять отдельно.