покажите заголовки письма! (исходный вид письма, только шапку).
Скорее всего, это время, которое указано отправителем. Т.е. проблему нужно искать на машине с которой отправлено письмо.
Такими проблемами грешат многие спам-программы, выставляя время либо в будущее, либо в прошлое...